Keczup niesłusznie zyskał reputację szkodliwego produktu. Przyjrzyjmy się, co naprawdę kryje się za najpopularniejszym sosem pomidorowym.
Wysokiej jakości ketchup jest produkowany z dojrzałych pomidorów bez zbędnych substytutów. Glutaminian sodu, który często budzi obawy na etykiecie, jest naturalnym związkiem smakowym i w umiarkowanych ilościach jest całkowicie bezpieczny. Modyfikowana skrobia w składzie poprawia jedynie konsystencję sosu i pomaga mu się lepiej wchłaniać.
Keczup zawiera likopen — silny przeciwutleniacz, który wspomaga naturalną odnowę komórek i zachowuje jędrność skóry. Ponadto sos pomidorowy jest bogaty w serotoninę — substancję odpowiedzialną za dobry nastrój.
Kaloryczność keczupu wynosi średnio około 93 kcal na 100 g. Dlatego niewielka ilość sosu jako dodatek do potrawy całkowicie wpisuje się w zbilansowaną dietę i raczej nie wpłynie na sylwetkę.